Заведующий производством

от 600 бел. руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.

  • Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

  • Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.

  • Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

  • Проведение бракеража готовой пищи.

Требования:

Должен знать:

  • технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; правила пользования сборниками рецептур блюд; порядок составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них; требования стандартов, технических условий и сертификатов качества на продукты, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки их хранения; современные виды технологического оборудования.

Мы предлагаем:

  • официальное оформление, полный социальный пакет;
  • комфортные условия труда (стабильный график работы);
  • современно оборудованные рабочие места;
  • множество возможностей для персонального роста.

Заработная плата: по результатам собеседования.

Ключевые навыки

КоммуникабельностьТехнология производстваРуководство коллективомПроизводственное планирование

Адрес

Борисов, Даумана, 97
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 29 апреля 2019 в Борисове

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей